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传统零售商集体点赞“美团闪购”:来的正是时候!

2018-07-20 15:25:38

美团发布闪购  家乐福百果园海澜之家这些零售巨头怎么看?

家乐福、百果园、全时便利、鼎卉鲜花和海澜之家——2018年7月18日下午,北京昆泰酒店,因为一场发布会,几个实际上来自不同品类的线下零售巨头代表,颇为意外的聚集在一起。

究其原因,根据随后媒体的公开报道,在这场名为“以快破局•助力零售升级”的发布会上,主角美团点评低调发布了新业务“美团闪购”——立足美团平台,开始为消费者提供非餐饮类的生活服务,涵盖超市便利、生鲜果蔬、鲜花绿植等众多品类——俨然一个线上“生活大卖场”。

而几个值得关注的数字是:目前美团闪购已覆盖全国2500个市县,美团53万骑手待命,所有商品30分钟配送上门,可24小时无间断提供配送。

显然,这是国内服务电商之王美团,正在向所有非餐饮类的传统零售企业抛出的一枚橄榄枝。那么对此,以家乐福、百果园、全时便利、鼎卉鲜花和海澜之家等为代表的,数以百万计的传统零售企业们,分别是何反应呢?

不妨把镜头切回当天发布会现场。

家乐福:借美团闪购做线上的“十字路口”

来自法国的商超连锁品牌家乐福,其法文原意是开在“十字路口”的商店,而现在,用家乐福中国区副总裁余莹的话来说,借助跟美团闪购的合作,家乐福也要做线上的“十字路口”。

过去多年,对于最早发明了“超市”的家乐福而言,中国市场正无疑越来越重要。但在中国,这个有50年历史的零售巨头并非没有烦恼。余莹坦言,家乐福自1995年就进入中国市场,但最近几年的销售确实有下滑,一个最主要原因即是线下超市不停被电商冲击。

既然被冲击,何不主动到线上拓展电商?余莹和同事们显然不愿意坐以待毙。不过,最初想跟美团合作,试试基于O2O模式的线下线上融合式零售时,来自法国的家乐福高管们,一开始相当不理解。不但高管们不理解,家乐福的线下门店也不配合,毕竟在此之前人们很难想象家乐福的各种商品也可以像“送外卖”一样被销售。

但改变很快发生——仅仅因为一盒小小的车厘子。

2017年,家乐福中国从国外进口了一批优质车厘子。一方面,家乐福线下门店照平时把猪肉包括应季的油麦菜等商品放在最显眼位置,车厘子则被放在一个很小的角落——毕竟这种小众且价格不菲的水果似乎很难卖出量来;另一方面,由于当时美团刚好在做车厘子节,抱着试试看的心态家乐福便在美团也开辟了线上闪购渠道。后来的结果颇有戏剧性,“家乐福的这批车厘子在美团上当天直接爆了8万单,订单多到门店拣货根本拣不过来,成为当天的明星产品”,用余莹的话说,“关键时候美团外卖小哥还帮了大忙,不但送货送的快,后来直接帮着门店拣货。”

车厘子的案例直接改变了整个家乐福对于O2O的看法,甚至让家乐福线下门店的铺货发生了改变。余莹总结道,“现在很流行远场中场近场的说法,远场是三天收到货物,中场指的美团这样30分钟送达,可能未来会有近场,比如无人货架进社区两分钟就可以拿到。在如今线下零售跟互联网结合的时候,核心是怎么培养和提升中场与进场的比例。”

百果园:跟美团闪购学精细化运营,打造中国的都乐和新奇士

作为国内第一个水果专营连锁企业,成立于2002年的百果园已经覆盖全国50个城市,拥有超过3100家门店。从2015年开始与美团合作,百果园成功改造成为线上线下一体的门店模式,GMV增长了三倍。不过,就在大部分人仅仅把美团理解为百果园的线上渠道时,百果园集团副总裁焦岳却认为:美团精细化的管理运营对于百果园同样意义重大。

“美团帮助我们理解人、货、场结构式的升级,以及细致化的运营模式”,焦岳表示,“印象非常深有一些数据维度的分析,我们自身的经营还没这么细致,是美团告诉我们应该这样分析,美团闪购是围绕用户端和商家端更加细致的在挖掘服务的点,对此我们非常期待。”

百果园的目标是打造属于中国的都乐和新奇士品牌,核心就在于如何持续提升顾客体验。对照整个目标,焦岳认为,零售服务本质是快和便捷,百果园和美团闪购的结合,快不只来自于配送,实际上来自整个服务链条都可以足够高效,包括营销、技术甚至金融等更多深度的合作可能性。

全时便利店:从线下很“闪”到线下线上一起闪

作为中国本土的线下便利连锁品牌,全时便利的发展速度一直相当“闪”,2011年成立,成立仅7年的时间,已经布局9个城市,近千家门店。但在消费者的需求不断升级的市场环境下,对零售业而言,未来无疑属于“线下线上一起闪”的时代。

互联网影响的零售业大环境下,线下业务的增长方式相对是传统的,互联网下结合的增长是爆炸式的。在消费升级的背景下,全时便利开始打通线上线下渠道,真正的做到全渠道一起“闪”。伴随用户线上消费习惯的逐渐养成,如何高效获取线上用户数据和需求,如何快速配送至消费者手中,成了全时便利希望能更加快速发展所必须解决的问题。

“与美团合作,打通了线上一个增益点。”在美团闪购发布会圆桌论坛现场,贾岩表示,“打通线上渠道的同时,我们要做到的不仅是业务的增长,还有商品品质及服务质量的保障,而美团运力充足,时间及配送环境上能保障冷链、鲜食等商品的配送。全时线上销量持续增长,这与美团丰富的线上运营经验是分不开的”。

全时便利河北公司总经理贾岩

在贾岩看来,“双方的结合其实是很大的能够提高效率,所以线上线下合作是一个必然趋势,也是未来一个主要的发展方向和整个社会经济的增长点之一,这样的情况下,应该各自从自身出发,充分发挥线上线下优势,把共同顾客的信息融合到一起,这样市场是无限可能大的。”

海澜之家:用“外卖的方式卖衣服”,从古至今还没有过

根据公开数据,作为“男人衣柜”的海澜之家,目前在全国已经有接近5000家线下门店。庞大的零售渠道体系,能够在全国范围内满足绝大部分消费者的需求。不仅如此,千店一面、同价同质的服务也为新的零售变革孕育了丰沃的土壤。 在服装行业,海澜之家向来被认为是零售变革的先锋。但国民品牌并未止步于此,始终从消费者角度出发的创新精神未曾改变。

服装为什么选择外卖?据相关数据,对于数以亿计的庞大消费人群来说,在着装方面这样那样的突发状况时有发生,这往往是被零售商忽略掉的痛点。服装并非传统意义上的快消品,便捷、快速的消费解决办法此前从未出现。

基于千万消费数据,“着装场合应用”这一不为人知的消费痛点便成为海澜之家的洞察。海澜之家也始终在寻求消费者角度的落地创新。美团闪购的横空出世,激发了海澜之家“外卖服装”的灵感。以海澜之家强大的供应链和渠道能力打底,美团外卖的流量触点加持,这场再造零售场景的“牵手”自然水到渠成。

早在2018年春节刚过,有关美团外卖未来将为海澜之家配送衣服的消息便传遍了零售圈和互联网科技圈。彼时一个流传颇广的段子是,“如果真的可以像送外卖一样送衣服,那男人们以后再也不用一年逛两次海澜之家了”。

几乎没有人真的会料到,仅仅不到半年时间,段子成真了。

海澜之家新零售总监施雷

海澜之家新零售总监施雷丝毫不掩饰自己对于和美团闪购合作的信心和期待:“海澜之家跟美团合作可以说是品牌服装行业用外卖的形式卖衣服,我觉得是开了个先河,这是从古至今没有过的。”按照施雷的计划,海澜之家跟美团合作,是希望打造“移动的衣柜”,消费者不论到哪里都随时随地——不论酒店、家里甚至办公室,点个领带衬衫袜子都能快速送到他的手中。

鼎卉鲜花:美团闪购让配送从2小时变成30分钟

和家乐福、全时便利以及百果园等品类零售商不同——其在接触美团闪购平台一开始,尚需要适应和调整,对于做鲜花生意的鼎卉鲜花而言,遇到美团闪购,简直就是如鱼得水。

创始人张占强最开始创业的时候,得以打动投资人的核心卖点是:要做一家可以在2个小时把鲜花送到全国各地的企业。不过,2015年邂逅美团后,如今张占强的目标是:30分钟把鲜花送到全国各地。是不是非常酷?

在让配送更加高效的同时,美团带给鼎卉鲜花最宝贵的,还有线上流量,因为流量背后就是无数潜在消费者。“线上如今家假日经常一天做到两万单,团队从最开始就我和花艺师,到现在有三四十人。”除此之外,鼎卉鲜花最初开店的时候,必须找地方租房和找人,但借助美团平台,其几乎不用刻意找店,靠租装潢漂亮位置便利的实体店吸引顾客,而是可以把更多资源投入到花艺师身上,从而最终给消费者提供优质但性价比高的鲜花产品。

最后,不妨用美团点评高级副总裁王莆中在当天发布会现场的一段话作为结束:“消费升级的本质是需求升级,随着生活水平的提高,人们希望更快更便捷地获取所需,这种需求也延伸到了餐饮外的品类。为此,美团点评推出闪购平台,采用快零售的业务模式,为用户搭建一个30分钟到货的生活卖场。同时,对于加入美团闪购平台的传统零售商,美团点评还将在营销、配送、科技三个方面进行助力,帮助其实现业态升级,更好服务消费者。”

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