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乳果说酸奶怎么样?我们从三个方面来看

2018-07-30 09:01:03

2011年乳果说三位创始人跑遍全国一线城市,发现时尚茶饮市场已经是奶茶品牌店的天下了。这个从台湾引进大陆的珍珠奶茶,短短几年已经成长为街头巷口的时尚饮品了,而且往后的发展趋势将会更加迅猛。

从现在街边数不胜数的奶茶门店来看,这是正常现象,但当时乳果说三位创始人却要考虑:“是杀入这片茶饮的红海,还是另觅机会?”2011年的奶茶店不像现在这么多,但各市场品牌、创业者都牟足了劲,准备在这风口来临之际有所作为。

机缘巧合之下他们接触到奶茶的兄弟类别酸奶饮品,产品独特,口感醇厚、品牌机会没有是酸奶饮品明显的标签。再经过一轮的市场考察、研发后三位创始人决定打造酸奶类品牌,参与到茶饮的市场竞争中,又避开了最凶残的战场。

酸奶产品是茶饮市场一个独特的机会,但机会是否能够塑造出成功的品牌?我们从三个方面来看乳果说的品牌成果。

一、乳果说的消费客户:

在日益苛刻的消费者面前,对于茶饮来说,口感只是最基本的表现。乳果说既然避开奶茶,用酸奶来打开市场,也就表决了产品研发部门的责任和决心。在原料选择上同时最求健康和口感,比如直接选用欧洲最高端的“〇-day-yogurt”(零日酸奶),产品创新上每年至少更换两季菜单,注重口感区域性和季节性。在产品研发上务必达到颜值和口感的双重要求。

新品发布会现场的产品展示

在这个酒香也怕巷子深的时代,好产品还是会渐渐被扩散告知的。对于一个优秀的茶饮品牌来说,消费者接受并喜欢是最基础的前提。据统计,乳果说店面的复购率平均在68%,在学校周边和社区的店面复购率能达到80%。所以在乳果说的培训体系里面有专门针对老顾客的内容,记住他们的喜好,提供更贴心的服务,让老客户感受到朋友间的关怀。

堆积的外卖单

二、乳果说的加盟商

对于乳果说酸奶来说,加盟商不光是合作伙伴,更是乳果说酸奶最忠实的粉丝。乳果说是一个不注重推广的连锁品牌,但仍然在一年半的时间开出了200多家店。乳果说的加盟商绝大部分都是喝过乳果说酸奶,喜欢它认可它咨询过来的。

乳果说最快达成加盟合作的时间是18个小时,无锡的王先生当天晚上电话来咨询相关内容,第二天赶到总部考察,并当场签约。对于加盟商来说,口感不会是假的,店面的生意不会是假的,真实体会到的商机,合作也就成了自然而然的事情。

加盟乳果说盈利赚钱是最重要的需求,而乳果说的盈利能力除了自身优质的产品外,跟公司完善的连锁体系是分不开的。直营店能赚钱,并不能代表加盟店生意好,只有把各种运营技巧和专业知识点传输到加盟商的店中才能起到作用。所以乳果说的培训体系一直在根据市场的变化不断升级,细致到外卖的培训的各个环节。

90%的加盟商存活率在2年以上,87%的加盟店半年内回本,100%的加盟商配合总部的各种活动并参与到总部市场调研的反馈中。没有绝对赚钱的品牌,在连锁体系里面这是不争的事实,但如何保证加盟商的存活率、盈利能力其实考验的就是品牌公司的综合实力。

三、乳果说的品牌效应

2016年乳果说万达店举办万人喝酸奶活动,活动现场引爆整个万达,正式宣告了乳果说成为无锡当红品牌。

各种荣誉奖项也缤纷而至:

电视台也进行了采访:

我们从消费者、加盟商、社会反馈来看,乳果说酸奶已经得到了各种认可,而这些认可都是基于从酸奶产品的策略开始。

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